洛梅米芋寶【臺東農產好料理】


Chun Siou  SU
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酸酸甜甜的洛神與Q梅加上Q彈可口的卑南米,與香味濃密的芋泥搭配令人回味。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
250公克
2大匙
少許
2大匙
2大匙
少許
  • 1
    食材準備。
  • 2
    將卑南米洗淨放入電鍋煮熟。
  • 3
    芋頭切片蒸熟,趁熱拌入砂糖、煉乳、鹽、玉米粉。
  • 4
    取一大碗公抹上少許油,底排上Q梅、洛神花蜜餞。 鋪上一層卑南米白飯。
  • 5
    中間再鋪上一層芋頭泥,最上層再蓋上一層白米飯壓緊實。
  • 6
    蒸鍋水滾放入食材,蒸五分鐘即可。
  • 7
    取出扣盤,淋上洛神花汁。
小撇步

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2013/11/03 發表 1,520 瀏覽
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