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洛梅米芋寶【臺東農產好料理】

洛梅米芋寶【臺東農產好料理】

描述

酸酸甜甜的洛神與Q梅加上Q彈可口的卑南米,與香味濃密的芋泥搭配令人回味。

13 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 將卑南米洗淨放入電鍋煮熟。

    將卑南米洗淨放入電鍋煮熟。

  • 芋頭切片蒸熟,趁熱拌入砂糖、煉乳、鹽、玉米粉。

    芋頭切片蒸熟,趁熱拌入砂糖、煉乳、鹽、玉米粉。

  • 取一大碗公抹上少許油,底排上Q梅、洛神花蜜餞。
鋪上一層卑南米白飯。

    取一大碗公抹上少許油,底排上Q梅、洛神花蜜餞。 鋪上一層卑南米白飯。

  • 中間再鋪上一層芋頭泥,最上層再蓋上一層白米飯壓緊實。

    中間再鋪上一層芋頭泥,最上層再蓋上一層白米飯壓緊實。

  • 蒸鍋水滾放入食材,蒸五分鐘即可。

    蒸鍋水滾放入食材,蒸五分鐘即可。

  • 取出扣盤,淋上洛神花汁。

小撇步

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