洛梅米芋寶【臺東農產好料理】
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酸酸甜甜的洛神與Ｑ梅加上Ｑ彈可口的卑南米，與香味濃密的芋泥搭配令人回味。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
臺東洛神花蜜餞
4大朵
臺東有機Q梅
6個
臺東卑南米
1包
芋頭
250公克
二號砂糖
2大匙
鹽
少許
煉乳
2大匙
玉米粉
2大匙
食用油
少許
-
1食材準備。 -
2將卑南米洗淨放入電鍋煮熟。
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3芋頭切片蒸熟，趁熱拌入砂糖、煉乳、鹽、玉米粉。
-
4取一大碗公抹上少許油，底排上Ｑ梅、洛神花蜜餞。 鋪上一層卑南米白飯。
-
5中間再鋪上一層芋頭泥，最上層再蓋上一層白米飯壓緊實。
-
6蒸鍋水滾放入食材，蒸五分鐘即可。
-
7取出扣盤，淋上洛神花汁。
小撇步
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