洛梅米芋寶【臺東農產好料理】
酸酸甜甜的洛神與Ｑ梅加上Ｑ彈可口的卑南米，與香味濃密的芋泥搭配令人回味。
食材
臺東洛神花蜜餞
4大朵
臺東有機Q梅
6個
臺東卑南米
1包
芋頭
250公克
二號砂糖
2大匙
鹽
少許
煉乳
2大匙
玉米粉
2大匙
食用油
少許
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1 食材準備。 -
2 將卑南米洗淨放入電鍋煮熟。
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3 芋頭切片蒸熟，趁熱拌入砂糖、煉乳、鹽、玉米粉。
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4 取一大碗公抹上少許油，底排上Ｑ梅、洛神花蜜餞。 鋪上一層卑南米白飯。
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5 中間再鋪上一層芋頭泥，最上層再蓋上一層白米飯壓緊實。
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6 蒸鍋水滾放入食材，蒸五分鐘即可。
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7 取出扣盤，淋上洛神花汁。
小撇步
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