【秋令養生】黃金栗薯野炊飯

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地瓜和栗子的組合向來討喜,也很有溫脾養性的效果,天氣微涼時燜上一鍋野炊飯,除了飽餐一頓外,也頗有療癒心理的額外效果呢。

食材

白米 150g
清水 250g
栗子 100g
地瓜 100g
昆布 2g
醬油 5g
黑芝麻 少許
  • 1 白米洗淨泡水1小時後,瀝去水份;栗子切小塊、地瓜連皮洗淨後切片備用。
  • 2 將白米、栗子與地瓜一同放入鍋中,加入清水、昆布及醬油。
  • 3 開火邊煮邊攪拌至滾後,轉小火蓋上鍋蓋,燜煮約20分鐘至湯汁收乾。
  • 4 關火後不開蓋,再燜約5分鐘即可起鍋,最後灑上少許黑芝麻即完成。
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2013/11/01 發表 4,556 瀏覽

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