【可爾必思】小蕈鬆餅

洪惠
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描述

迷你小巧的鬆餅很像小香菇於是取名為小蕈鬆餅,特別加上了可爾必思乳酸菌發酵乳來增添風味,吃起來帶著乳酸香氣的小蕈鬆餅一點也不膩的一口接一口,實在是美味可口的小點心呢!清爽酸甜的可爾必思乳酸菌發酵乳,不只是飲料,更能調製飲品,製做甜點或入菜調味,超乎想像的變化,讓生活增添許多樂趣唷!

食材

100克
60克
230克
50克
1/4匙
1顆

步驟

  • 將所需的材料準備好秤好重量。

    將所需的材料準備好秤好重量。

  • 取一容器將無鹽奶油在室溫放至軟化後,加入過篩的糖粉。

    取一容器將無鹽奶油在室溫放至軟化後,加入過篩的糖粉。

  • 用攪拌器打至鬆軟狀。

    用攪拌器打至鬆軟狀。

  • 將鹽加入,蛋液分兩次加入用攪拌器攪拌均勻。

    將鹽加入,蛋液分兩次加入用攪拌器攪拌均勻。

  • 將可爾必思乳酸菌發酵乳30CC加入,低筋麵粉、無鋁泡打粉、奶粉過篩後加入步驟4中,攪拌均勻。

    將可爾必思乳酸菌發酵乳30CC加入,低筋麵粉、無鋁泡打粉、奶粉過篩後加入步驟4中,攪拌均勻。

  • 攪拌擠壓成麵糰。

    攪拌擠壓成麵糰。

  • 將麵糰揉成小球狀,每個約8克,約可做46個。

    將麵糰揉成小球狀,每個約8克,約可做46個。

  • 鬆餅機刷上少許奶油,將揉好的小麵糰放在鬆餅機十字中央,每個之間要有空隙才不會黏在一起。

    鬆餅機刷上少許奶油,將揉好的小麵糰放在鬆餅機十字中央,每個之間要有空隙才不會黏在一起。

  • 蓋上蓋子烤約4-5分。每台鬆餅機溫度不同,剛開始可以先測試看看拿捏好時間,烤的過程也可以隨時打開看是否上色。

    蓋上蓋子烤約4-5分。每台鬆餅機溫度不同,剛開始可以先測試看看拿捏好時間,烤的過程也可以隨時打開看是否上色。

  • 烤好後取出小鬆餅放涼,放入密封罐保存。趁熱吃起來外酥內軟,儘早吃完風味較佳唷!

    烤好後取出小鬆餅放涼,放入密封罐保存。趁熱吃起來外酥內軟,儘早吃完風味較佳唷!

小撇步

來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味, 還可幫助消化。
*活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

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洪惠 358 食譜 4,660 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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留言

共 2 則
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  • 可以啊~也可改加抹茶粉、可可粉、芝麻粉唷~

  • 筱梅
    筱梅

    不放奶粉可以吗?

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