果香魚排左酸辣醬”時間淬釀的甘露之味”
現代人吃的都很好，也吃的都很精緻，既要美味，又要兼顧著健康，經過醬油風暴後，要更注重醬油的原料，這瓶好醬油，來醃製這道魚排，搭配著奇異果是健康吃法，魚排所醃製的淬釀的醬油，不死鹹還甘醇呢!微微的酸酸，微微的甜甜帶點辣勁，實在好滋味!
食材
魚肉塊
一大塊
奇異果
兩顆
香菜
一株
柳丁肉末
1/4片
醃料
蒜仁
三粒
黑胡椒
酌量
黑醋
酌量
高粱酒
一匙
淬釀醬油
一大匙
醬汁
辣椒
一條
番茄醬
一湯匙
果糖
一匙
白醋
一匙
淬釀醬油
一大匙
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1 將魚肉塊醃製所有醃料置冰箱一碗(備用) -
2 隔天取出，沾薄薄一層地瓜粉
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3 熱油鍋，關小火，下去油炸至雙面金黃色，即是熟透
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4 準備食材奇異果去皮切片，香菜洗淨切末，蒜仁切片辣椒一顆，淬釀醬油，醃好的魚塊，地瓜粉備用
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4 熱鍋放入少許的油，將蒜片煸香
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5 再加入辣椒，醬油，果糖，番茄醬，白醋拌勻
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6 最後再加入香菜末即可
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7 將魚塊擺入奇異果上，林上酸甜醬汁，即可上桌享用美食囉^^
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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