【妞仔。小家微食堂】熱量少一半的偽炸雞
描述
出自【從一個人到兩個人的小家微食堂】
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有天剛洗完我的千年長髮，一頭乾淨清爽香噴噴呀！為了幾塊雞肉，起個油鍋炸東西？
廚房選擇題：
1)要不要戴個浴帽做羹湯？
2)試試送進烤箱，烤看看！
烤箱出爐的炸雞，雞腿肉、白芝麻及麵粉在烤箱裡烘烤作用，形成薄薄一層略辣脆皮。宛如油炸，相似度九成九，怕油炸的高熱量，或是剛洗完頭的煮婦們，烤炸雞！是個可行的選項。
份量
2
人份
步驟
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雞腿排切小塊，撒點鹽備用。
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以按壓、順便把雞塊壓扁的方式，均勻裹粉。鋪好烘焙紙，雞皮面朝上，放入已預熱的烤箱，以200℃烤15∼20分鐘，中途翻面一次。
小撇步
偽炸雞適合選用較多油脂的雞大腿肉，比較不怕烤後雞肉柴掉。如果沒買到去骨雞腿排，也可以自己嘗試去骨。
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