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不良煮婦Betty Chao
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”時間淬釀的甘露之味”~香爆杏鮑菇

”時間淬釀的甘露之味”~香爆杏鮑菇

描述

菇類有多醣體,對人體有益,杏鮑菇又多了嚼勁,口感似鮑魚,是我最愛的菇菇
淬釀香菇素蠔油,等待150天自然完熟,比純釀更醇的淬釀,比美味更美的甘露之味
做出屬於自己的味道是幸福的,能與別人分享食譜是開心的

食材

步驟

小撇步

麻油可增加香氣;乾煸出多醣體可去掉菇類的草腥味

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

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不良煮婦Betty Chao 24 食譜 65 粉絲

我是職業婦女下班到黃昏市場買菜,時間有點趕,只能利用不沾鍋和烤箱及自己做的一些醬料做變化,做菜隨性,只要簡單快速,家人喜歡吃就OK了 我家走清淡路線,調味料只供參考,按自己喜好調整即可,食材也未必要一樣,只要不會改變味道,或多或少都無所謂,不必為做一道菜買一堆用不完的食材和調味料,方便好吃就可以了。

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