[泰山橄欖油] 芥蘭炒牛肉

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健康好理油,為第一道冷壓有機橄欖油,嚴選西班牙國寶級頂級品種,鮮得恰到好處3分熟橄欖,24小時內低溫新鮮現榨。完整保留單元不飽和脂肪酸~ 適合生飲、涼拌、中溫烹調,天然橄欖果香、口感清爽新鮮,完美引出食材好吃感,更增添美味!
好油就要搭配好料理: 今天來作一道很簡單的家常料理 : 芥蘭炒牛肉 ~
希望大家有空也可以多多下廚作一些好料理給家人品嚐 ~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

泰山橄欖油 少許
沙朗牛肉片 200公克
芥蘭菜 200公克
小紅椒 1支
蒜頭 蒜瓣 6瓣
太白粉 適量
蠔油 15㏄
米酒 10㏄
蛋液 少許
  • 1步驟1 : 一定要有[泰山橄欖油]~ 泰山橄欖油獲得國寶級健康美味雙認證。 1.榮獲西班牙CCPAE有機認證。保證新鮮純度100%,符合CNS國家標準及歐盟品質規範。 2.西班牙皇家品嚐師認證。高標通過西班牙皇家品嚐師認證,新鮮品質有保證。 3.低溫新鮮現榨。嚴選西班牙國寶級頂級品種,鮮得恰到好處3分熟橄欖,24小時內低溫新鮮現榨。 4.橄欖多酚。完整保留單元不飽和脂肪酸75%、天然橄欖多酚是純橄欖油的2.6倍,維持健康青春美麗。 5.適合生飲、涼拌、中溫烹調。盡享五星級的皇家饗宴,天然的橄欖果香、口感清爽新鮮,完美引出食材好吃感、更增添美味!!
  • 2步驟2 : 準備好所有材料,一定要有[泰山橄欖油]~ 沙朗牛肉片 200公克 芥蘭菜 200公克 .小紅椒 1支/蒜瓣 6瓣 醃料 : 太白粉 適量 /蠔油 15㏄ /米酒 10㏄ / 蛋液少許
  • 3步驟3 : 蛋液 太白粉可以讓牛肉吃起來更嫩唷~
  • 4步驟4 : 蛋液 太白粉可以讓牛肉吃起來更嫩唷~
  • 5步驟5 : 牛肉炒片加入所有醃料(蛋液 太白粉蠔油 15㏄ /米酒 10 ㏄,),醃約20分鐘備用~芥藍菜洗淨,切段擺盤。 (蛋液 太白粉可以讓牛肉吃起來更嫩唷)
  • 6步驟6 : 中火熱鍋 , 放入蒜片、辣椒絲爆香 , 加入芥藍菜菜莖部分 ~
  • 7步驟7 : 後續入牛肉炒片拌炒 &加入芥藍菜菜葉部分拌炒~
  • 8步驟8 :再加入芥藍菜菜葉部分拌炒~
  • 9步驟9 : 肉有醃過味道 所以後面再炒的時候 味道 就可以少放一點~
  • 10步驟10 : 完成芥蘭炒牛肉了~
  • 11步驟11 : 小媛媛上菜了~
  • 12步驟12 : 【泰山健康好理由 】分享食譜抽好禮! *活動網站: http://pr.icook.tw/taisun *瞭解泰山: http://www.taisun.com.tw/
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2013/10/29 發表 5,299 瀏覽

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