愛戀迷你布朗尼-可爾必思

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微苦的濃厚巧克力中,是帶著酸酸甜甜可爾必思風味的迷你布朗尼,甜而不膩,很像沉浸在微酸的愛情的滋味裡,bitter sweet更讓人留戀^__^

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食材 (10 人份 30 分鐘

苦甜巧克力 300g
無鹽奶油 40g
細砂糖 100g
3個
香草精 2~3滴
低筋麵粉 40g
可爾必思乳酸菌發酵乳 100ml
可爾必思檸檬糖霜
糖粉 100g
可爾必思乳酸菌發酵乳 30ml
檸檬汁 20ml
檸檬皮屑 適量
  • 1 主材料備料。
  • 2 將蛋和細砂糖隔熱水(約40~50度間)打發。
  • 3 另取一只小鍋子,隔水加熱將苦甜巧克力和無鹽奶油融化並充份拌勻後自爐火移開,加入可爾必思乳酸菌發酵乳和香草精充份拌勻。再將步驟2分約2次加入拌勻。
  • 4 再將低筋麵粉篩入後輕拌均勻。
  • 5 烤模刷上一層無鹽奶油後,將巧克力糊倒入約8分滿。 (我是用約克夏的烤模所以可以做成迷你版的,一般用杯子蛋糕模,或紙模也可以)
  • 6 放進預熱好的烤箱中以200度C烤12分鐘即可。
  • 7 在等待烤箱的同時可將可爾必思檸檬糖霜材料混合均勻備用。
  • 8 將烤好的迷你布朗尼自模中取出後,隨意淋上可爾必思檸檬糖霜並灑上些許檸檬皮屑。
  • 9 進冷藏約5~10分鐘後糖霜凝結就完成嚕~~~ 些微苦澀的濃厚巧克力中,是帶著酸酸甜甜可爾必思風味的布朗尼,甜而不膩,很像沉浸在微酸的愛情的滋味裡,bitter sweet更讓人留戀^__^
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小撇步

來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味,
還可幫助消化。
*活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

2013/10/29 發表 3,860 瀏覽

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