地瓜炒蛋”時間淬釀的甘露之味”
原本想做烘蛋~但又怕太過油膩
改為炒蛋不但清爽多了!加了地瓜口感更細膩好吃
食材
淬釀日式和風醬油露
1小匙
蛋
4顆
地瓜
半條
胡椒粉
１／２小匙
雞粉
適量
鹽
１／４小匙
太白粉水
1匙
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1 先將地瓜去皮蒸熟，放耐熱袋內搗爛成泥 打蛋後下淬釀日式和風醬油露與胡椒粉、鹽、雞粉與地瓜泥拌勻 -
2 最後再加太白粉水拌勻
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3 鍋內放香油開始煎炒蛋
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4 起鍋!
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5 地瓜的甜味加上淬釀日式和風醬油露帶點古早味
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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