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風痕
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地瓜炒蛋”時間淬釀的甘露之味”

地瓜炒蛋”時間淬釀的甘露之味”

描述

原本想做烘蛋~但又怕太過油膩

改為炒蛋不但清爽多了!加了地瓜口感更細膩好吃

129 說讚

食材

步驟

  • 先將地瓜去皮蒸熟,放耐熱袋內搗爛成泥
打蛋後下淬釀日式和風醬油露與胡椒粉、鹽、雞粉與地瓜泥拌勻

    先將地瓜去皮蒸熟,放耐熱袋內搗爛成泥 打蛋後下淬釀日式和風醬油露與胡椒粉、鹽、雞粉與地瓜泥拌勻

  • 最後再加太白粉水拌勻

    最後再加太白粉水拌勻

  • 鍋內放香油開始煎炒蛋

    鍋內放香油開始煎炒蛋

  • 起鍋!

    起鍋!

  • 地瓜的甜味加上淬釀日式和風醬油露帶點古早味

    地瓜的甜味加上淬釀日式和風醬油露帶點古早味

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

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