蔥油餅


Fanny Hung
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份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
3米杯
1米杯
1匙
1/4匙
1碗
  • 1
    先將中筋麵粉(3米杯)、熱水(1米杯),攪拌均勻,可先用筷子,接下來用手將麵團揉勻,若有點黏可以再加入一點以的麵粉,此時加入3/1匙的油,再次揉到光滑的麵皮,接下來讓麵團醒1個小時
  • 2
    等待醒麵的時間,此時先將蔥切丁
  • 3
    將醒好的麵團加入蔥、油2/3匙、鹽,一起揉勻,等待20~30分鐘
  • 4
    等揉好的麵團按平,下油鍋煎,煎至2面有點焦、筷子可以插下去即可
2013/10/26 發表 2.9 萬 瀏覽
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