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Fanny Hung
9 食譜 7 粉絲

蔥油餅

蔥油餅

描述

對於愛吃蔥油餅又怕油膩的人可以試試看

620 說讚 10 一起做

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先將中筋麵粉(3米杯)、熱水(1米杯),攪拌均勻,可先用筷子,接下來用手將麵團揉勻,若有點黏可以再加入一點以的麵粉,此時加入3/1匙的油,再次揉到光滑的麵皮,接下來讓麵團醒1個小時

  • 等待醒麵的時間,此時先將切丁

  • 將醒好的麵團加入蔥、油2/3匙、鹽,一起揉勻,等待20~30分鐘

    將醒好的麵團加入、油2/3匙、鹽,一起揉勻,等待20~30分鐘

  • 等揉好的麵團按平,下油鍋煎,煎至2面有點焦、筷子可以插下去即可

    等揉好的麵團按平,下油鍋煎,煎至2面有點焦、筷子可以插下去即可

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