蔥香鹹豬肉

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很下飯的一道菜 ^^
一起來試試看簡單的料理吧!

食材
鹹豬肉
300 g
青蔥
2支
蒜頭
1顆
洋蔥
1顆
小黃瓜
數片
紅蘿蔔
數片
沙拉油
適量
適量
調味料
少許
黑胡椒
適量
辣椒粉
少許
  • 1
    先洗淨蔬菜後,再把蒜頭切細末、青蔥切斜段 [ 蔥白、蔥綠分開放 ]、洋蔥切絲備用。小黃瓜和紅蘿蔔切成自己想要的形狀數片,先用油炒熟備用。
  • 2
    鹹豬肉切薄片,起油鍋轉中火加入鹹豬肉爆出豬油後,先把鹹豬肉盛起放一旁備用。
  • 3
    利用豬油爆香蔥白、蒜末和洋蔥絲,加入鹽和黑胡椒炒香。
  • 4
    把鹹豬肉倒回步驟3翻炒均允,再添加適量的水蓋上鍋蓋燜熟食材後,起鍋前加入蔥綠和辣椒粉拌炒一下即可。
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2013/10/23 發表 3,115 瀏覽
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