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糖醋藕片

糖醋藕片

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秋天是品嚐蓮藕的當令季節。
蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，很適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

份量

6 人份

熱量

食材

600g

1個

10顆

6大匙

3大匙

1
檸檬榨汁，蓮藕洗淨刨去外皮，切0.3cm片狀。
2
備冰塊水，加入檸檬汁(防止蓮藕變黑)。煮沸一鍋水，蓮藕燙15秒，撈起放到冰塊水中漂涼撈起。
3
蓮藕放碗中，加入醋、糖、梅子調味。放冰箱醃1-2天即可。

小撇步

也可把梅子換成紅辣椒1支。

2013/10/23 發表 2,142 瀏覽

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糖醋藕片秋天是品嚐蓮藕的當令季節。蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，很適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。