【九陽製麵機】手工隨意麵

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喜歡麵食的我,常常想若能自己親手做麵條,事件多幸福的事情..
但每每看到其他人分享手做麵條...光是麵粉、揉麵、桿麵...就讓怯步不已....
有了九陽製麵機,用智慧取代人力,卻不失麵條的原味...能在20幾分鐘內輕鬆做麵條,超級有成就感~
這是我的第一次手工製麵,來個隨意食材搭配寬麵條煮成湯麵,開心享受製麵樂趣與成果!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

五花肉絲 60g
鮮香菇 2朵
小白菜 3株
洋蔥絲 1/4顆
紅蘿蔔絲 1小段
蒜片 1顆
雞蛋 1顆
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
香油 數滴
九陽製麵機 1台
製麵條
九陽製麵機 1台
中筋麵粉 1平杯
70ml
  • 1 只要依照說明書指示操作,就能輕鬆體驗手做麵條樂趣喔~依自己喜愛麵條形狀選擇模頭
  • 2 總共有5種模頭可替換;細麵、粗麵、宰麵、寬麵、空心麵
  • 3 選擇自己喜歡的麵條型狀模頭,輕輕轉動出孔處的模頭蓋,套上模頭,再拴緊模頭蓋
  • 4 遵照使用指導手冊:麵粉與水的比例~ 2.5平杯 / 160ml 3~4人 2平杯 / 130ml 2~3人 1.5平杯 / 100ml 2人 1平杯 / 70ml 1~2人 製麵重點: 1. 麵粉以中筋麵粉口感最佳, 並且因為麵粉含水量不同, 必須使用電子秤來秤量麵粉重量. 2. 若使用蔬菜汁, 請濾去渣籽, 避免出麵口堵塞. 3. 請詳細閱讀使用說明書或者簡易使用指南, 並遵照建議的麵水比重製作麵條~
  • 5 打開攪拌杯蓋,放進麵粉後蓋上杯蓋,再由進水孔倒入冷水,按下手動攪麵或是【自動按鍵也可】大約攪拌麵粉10~15分鐘
  • 6 再按下手動出麵
  • 7 製好的麵條則會依照模頭選項出麵
  • 8 灑些麵粉略抓一下,才不會讓麵條沾黏一起
  • 9 準備滾水煮麵,煮好的麵撈起拌些橄欖油備用(避免冷卻後黏在一起)~
  • 10 備料齊全後,先下鍋爆香拌炒,再加入適量的水滾煮,加入肉燥包等醬料調味
  • 11 再放入麵條熱一下就完成囉!
  • 12 自己動手做,好有趣好有成就感,真的很簡單!
  • 13 熱騰騰的隨意麵,開動享用!
  • 14 【九陽製麵機】拆洗容易,還附贈清洗專用刷超方便,先等餘留的小小麵糰自然乾燥後再處理,乾掉的麵糰很容易輕敲一下就掉落然後再清洗即可!
  • 15 有了九陽製麵機,隨時都可以做出變化的麵條,無論西式還是中式料理,自己動手做輕鬆方便又衛生喔!
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小撇步

九陽官網連結http://www.joyoung.tw

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2013/11/01 發表 6,500 瀏覽

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