煎蛋薑汁麵線 (懶人 x 省錢) ♪ 時間淬釀的甘露之味
描述
烹調方式：煮 + 煎
天冷，煮些薑料理讓身體暖和暖和
傳統長壽麵線代表長壽，慶生食用時不能咬斷必須整條麵吃下去，吃下的麵線越長越完整代表壽星會活越久。
長壽麵線比一般 Q 彈，避免一咬就斷，平時如果沒有偏好 Q 勁，也可以用一般麵條長度的麵線。
用簡單的食材，就可以在寒天中感受到溫暖 =)
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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【準備】 薑切片/切絲、蛋打在容器中、醬油和淬釀日式和風醬油露鰹魚風味調好
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【煮麵】 薑入水煮出味道，放麵線煮 3 分鐘左右，(過篩) 瀝乾 => 放入盤中
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【煎蛋】 鍋子抹油，油熱、倒入蛋液，蛋熟後趁熱淋上醬油
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【盛盤】 麵線鋪底，放上蛋、蔥花，再淋點醬油，食用前拌一下
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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