人妻的廚房--泰山橄欖油茄汁鮮豆雞片 楊桃豆(四角豆、翼豆),長的很特別,在台灣的市場並不常見,但不難種植,他的蛋白質很高,跟黃豆一樣屬高蛋白的植物,營養價值優於一般的豆類喔! 紅醬:http...

人妻的廚房--泰山橄欖油茄汁鮮豆雞片


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楊桃豆(四角豆、翼豆),長的很特別,在台灣的市場並不常見,但不難種植,他的蛋白質很高,跟黃豆一樣屬高蛋白的植物,營養價值優於一般的豆類喔!
紅醬:https://icook.tw/recipes/30820

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
半斤
適量
2大匙
適量
少許
1小匙
1小匙
  • 1
    挑油不能隨便,冷不冷壓是關鍵,有機也不是隨便說說的喔!
  • 2
    歐洲頂級原裝進口 國寶級健康美味雙認證 有機認證:榮獲西班牙CCPAE有機認證 美味認證:高標獲西班牙皇家品嚐師認證
  • 3
    準備好材料,肉先用香油、胡椒粉捉均勻後再加太白粉,接著把楊桃豆斜切、大蒜切末、備一鍋水煮滾。
  • 4
    把楊桃豆放入燙七八分熟,然後取出過冷水備用。
  • 5
    原鍋加入雞肉燙至七八分熟,然後取出備用。
  • 6
    橄欖油不要使用太高溫的油,鍋裏炒香大蒜並加入孜然粉炒香。然後加入蕃茄醬及檸檬汁,若太稠可少量加水,煮到滾後加入剛才燙好的楊桃豆及肉片均勻翻炒一下即可盛盤。
小撇步

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2013/10/22 發表 2,134 瀏覽
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