lanni 簡易快速涼拌海帶芽

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吃乾拌麵時我總喜歡備一兩碟小菜搭著吃, 有些涼拌菜拌好後都得等個半天才會入味, 但這個簡易版超快速就可馬上吃!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

海帶芽(泡水) 1/2杯
紅蘿蔔(刨絲) 隨意
自醃嫩薑片(可有可無) 適量
香菜(切末) 適量
【調味料】松露醬油 1小匙
玫瑰鹽 少許
韓國料理糖or米霖.香油 適量
烏醋 3/4 大匙
【撒料】白芝麻 些許
  • 1煮滾一鍋水,熄火,備用(如有煮麵水就利用煮麵水) 將海帶芽和紅蘿蔔絲倒入鍋中過熱水,撈出沖冷水漂涼,最後過冷開水(衛生關係)稍擠乾水分備用
  • 2將所有的食材放在一容器中加入調味料拌勻即可裝盤撒入芝麻就可好好享用囉!是不是超簡便.快速!
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小撇步

日本進口很多這種海帶芽,價錢還ok,用起來挺方便,稍泡一下水就漲得好幾倍,如果急著吃過個熱水效果也是一樣的!
酸甜自醃的薑片加在裡面味道更有層次!

2013/10/20 發表 6,575 瀏覽

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