鞍帶石斑三味菜
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1預備材料。 -
2先把蘆筍切半。紅蘿蔔，黃甜椒切條。
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3燒熱鍋水，加2茶匙油，然後放入蘆筍、紅蘿蔔和甜椒氽燙5分鐘，撈起瀝水分。
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4魚片先加入醃料攪勻，然後醃15分鐘。
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5燒熱平底鍋，加少許油，下魚片煎至表面微金黃色，盛起。
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6拿適量已燙好的蘆荀、紅蘿蔔和黃椒放上魚片面上。
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7然後取一條已燙軟的韮菜絲紮實，如此類堆，直至把魚塊紮好。
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8燒熱鍋，下高湯和調味料煮滾。
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9放入已處理好的魚塊大火煮2分鐘。
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10最後加入太白粉水煮至稠狀既可上碟。
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11步驟說明
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