日式筑前煮 【時間淬釀的甘露之味】

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這道筑前煮(ちくぜんに),是日本家庭料理,幾乎每個家庭都會做,對所有媽媽,當然也是非常容易的家庭料理哦,今天使用的是,淬釀日式和風醬油露,把家中常備食材中的,紅.白蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,一起和梅花肉燉煮入味,即是一道非常可口的日式筑前煮哦~~

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

梅花肉 500克
紅蘿蔔 1根
菜頭 半根
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
調味料
米酒 2大匙
味醂 2大匙
淬釀日式和風醬油露 100ml
800ml
柴魚粉 少許
  • 1 備齊食材~
  • 2 把梅花肉先炒出油~
  • 3 把洋蔥先加入炒香,其餘蔬菜全部加入炒香~
  • 4 調味料全部加入~
  • 5 煮一鍋熱水,把剛剛炒好的食材,通通加入燉煮至入味熟透即可~
  • 6 燉到軟爛的筑前煮完成~
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/16 發表 4,130 瀏覽

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