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塔咪的生活狂想曲
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馬鈴薯燉肉~時間淬釀的甘露之味

馬鈴薯燉肉~時間淬釀的甘露之味

描述

氣溫驟降,天氣變得涼颼颼~
煮一鍋熱騰騰的馬鈴薯燉肉,
等候放學下班回家的一大兩小~
可以想見待會暖呼呼忙添飯的景象^^

燉煮掀蓋時,淬釀而出的甘露美味從廚房緩緩飄出,小時後放學熟悉的媽媽味,希望孩子們也能感受!

有空來部落格逛逛
http://cksmom.pixnet.net/blog
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910

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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好食材,馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊,洋蔥切絲、梅花肉片切成約4cm長大小,淬釀日式和風鰹魚醬油露等調味醬料在旁備用

    準備好食材,馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊,洋蔥切絲、梅花肉片切成約4cm長大小,淬釀日式和風鰹魚醬油露等調味醬料在旁備用

  • 倒入少許沙拉油熱鍋,將梅花肉片翻炒至7~8分熟,取出盛盤備用

    倒入少許沙拉油熱鍋,將梅花肉片翻炒至7~8分熟,取出盛盤備用

  • 可以利用鍋內炒肉時剩下的油繼續倒入洋蔥翻炒至半透明狀,再倒入紅蘿蔔、馬鈴薯塊繼續翻炒均勻

    可以利用鍋內炒肉時剩下的油繼續倒入洋蔥翻炒至半透明狀,再倒入紅蘿蔔馬鈴薯塊繼續翻炒均勻

  • 倒入淬釀日式和風鰹魚醬油露、味醂、水拌炒均勻至煮滾,蓋上鍋蓋轉中小火燉煮約20分鐘使所有鍋內食材入味熟軟

    倒入淬釀日式和風鰹魚醬油露、味醂、水拌炒均勻至煮滾,蓋上鍋蓋轉中小火燉煮約20分鐘使所有鍋內食材入味熟軟

  • 打開鍋蓋,倒入梅花肉片,以中火拌煮約3-5分鐘至煮滾後關火

    打開鍋蓋,倒入梅花肉片,以中火拌煮約3-5分鐘至煮滾後關火

  • 撒上蔥花,以七味粉做最後調味就完成啦!
充滿媽媽味的馬鈴薯燉肉,暖呼呼上桌!

    撒上花,以七味粉做最後調味就完成啦! 充滿媽媽味的馬鈴薯燉肉,暖呼呼上桌!

小撇步

.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

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生活隨意寫,寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!

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