創意料理-椒麻雞
創意料理-椒麻雞
收藏 88
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
相信大家都知道每逢大拜拜一定少不了雞、豬、魚肉，但整隻雞拜完後頂多切塊摻醬油膏吃，吃多了也會膩。所以我今天教大家的是將剩下的雞肉剁成更小塊，來做椒麻雞料理。
食材
雞肉
1份
地瓜粉
適量
蒜頭
5顆
大小辣椒
個一支
紅袍花椒
適量
九層塔
適量
胡椒鹽
適量
米酒
適量
-
1準備雞塊跟地瓜粉 -
2將剁好的雞塊跟地瓜粉進行攪拌。
-
3開始高溫油炸。
-
41、炸完後放到盤子或碗盤裡。 2、再另外將蒜頭、大小辣椒切碎，還有大紅袍花椒準備好。 3、九層塔跟胡椒鹽是最後步驟放的。
-
5將剛剛炸過的雞塊留下一點點油放入大紅袍花椒進行小火輕炒。
-
6隨後放入蒜頭、辣椒也是小火輕炒。
-
7再來就是開啟中火放入雞塊。
-
8一直拌炒大約3~5分鐘，之後灑些胡椒鹽適量就好。
-
9最後就是九層塔放進去後，隨後灑些米酒進行快炒。
-
10看吧~快完成了，如果太乾再灑些米酒。
-
11最後就完成這道創意椒麻雞料理囉~~~~~
贊助