創意料理-椒麻雞


小顧
20 食譜 56 粉絲
88 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

相信大家都知道每逢大拜拜一定少不了雞、豬、魚肉,但整隻雞拜完後頂多切塊摻醬油膏吃,吃多了也會膩。所以我今天教大家的是將剩下的雞肉剁成更小塊,來做椒麻雞料理。

食材
1份
適量
5顆
個一支
適量
適量
適量
適量
  • 1
    準備雞塊跟地瓜粉
  • 2
    將剁好的雞塊跟地瓜粉進行攪拌。
  • 3
    開始高溫油炸。
  • 4
    1、炸完後放到盤子或碗盤裡。 2、再另外將蒜頭、大小辣椒切碎,還有大紅袍花椒準備好。 3、九層塔跟胡椒鹽是最後步驟放的。
  • 5
    將剛剛炸過的雞塊留下一點點油放入大紅袍花椒進行小火輕炒。
  • 6
    隨後放入蒜頭、辣椒也是小火輕炒。
  • 7
    再來就是開啟中火放入雞塊。
  • 8
    一直拌炒大約3~5分鐘,之後灑些胡椒鹽適量就好。
  • 9
    最後就是九層塔放進去後,隨後灑些米酒進行快炒。
  • 10
    看吧~快完成了,如果太乾再灑些米酒。
  • 11
    最後就完成這道創意椒麻雞料理囉~~~~~
2013/10/14 發表 3,899 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小顧
20 食譜 56 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味火龍果獅王洗碗精秋葵素食鑄鐵鍋早午餐芭樂百香果便當泡麵WMF快力鍋迷迭香披薩鳳梨檸檬燒肉壽喜燒拉麵涼拌小黃瓜牛肉麵臭豆腐蜂蜜飛利浦IH電子鍋壽司水波爐Bosch廚師機洛神花冰淇淋馬卡龍土豆芒果蛋捲枸杞芋頭3M真空保鮮盒鮑魚棉花糖普格義大利麵醬奇亞籽紅豆奇異果虎牌電子鍋減肥餐舒肥機微波爐鳳梨酥水果南瓜濃湯史雲生雞湯

創意料理-椒麻雞 相信大家都知道每逢大拜拜一定少不了雞、豬、魚肉,但整隻雞拜完後頂多切塊摻醬油膏吃,吃多了也會膩。所以我今天教大家的是將剩下的雞肉剁成更小塊,來做椒麻雞料理。