阿喵主廚 3 食譜 2 粉絲 追蹤 金黃培根蛋炒飯 描述 簡單運用吃不完的剩飯,清爽的紅蘿蔔與香脆的煎培根,絕對能讓你輕鬆又不傷荷包地飽餐一頓~ 361 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白飯(隔夜的剩飯) 兩碗 雞蛋 兩顆 紅蘿蔔 半根 培根 兩片 蒜頭 一瓣 蔥 適量 鹽 適量 醬油 兩茶匙 黑胡椒 適量 沙拉油 兩匙 步驟 紅蘿蔔切絲、培根切丁、蔥花與蒜末備用 熱油鍋爆香蒜末,將培根丁中火煎至微焦,使培根釋放出焦香味。接著放入紅蘿蔔絲拌炒。 將蛋液倒入鍋內,待蛋液煎至半熟狀態將其打散,製作炒蛋。 放入白飯與培根、紅蘿蔔絲、炒蛋拌炒至食材充分混和後倒入醬油。將炒飯炒至有醬油香味後灑上蔥花與黑胡椒,拌勻後即可食用。 小撇步 在炒飯的過程中可以用鍋鏟將飯壓一壓,一方面將其壓散;另一方面可使飯帶點焦香的鍋粑口感喔~ 8,658 瀏覽 2013/10/13 發表