金黃培根蛋炒飯

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簡單運用吃不完的剩飯,清爽的紅蘿蔔與香脆的煎培根,絕對能讓你輕鬆又不傷荷包地飽餐一頓~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
白飯(隔夜的剩飯)
兩碗
雞蛋
兩顆
紅蘿蔔
半根
培根
兩片
蒜頭
一瓣
適量
適量
醬油
兩茶匙
黑胡椒
適量
沙拉油
兩匙
  • 1
    紅蘿蔔切絲、培根切丁、蔥花與蒜末備用
  • 2
    熱油鍋爆香蒜末,將培根丁中火煎至微焦,使培根釋放出焦香味。接著放入紅蘿蔔絲拌炒。
  • 3
    將蛋液倒入鍋內,待蛋液煎至半熟狀態將其打散,製作炒蛋。
  • 4
    放入白飯與培根、紅蘿蔔絲、炒蛋拌炒至食材充分混和後倒入醬油。將炒飯炒至有醬油香味後灑上蔥花與黑胡椒,拌勻後即可食用。
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小撇步

在炒飯的過程中可以用鍋鏟將飯壓一壓,一方面將其壓散;另一方面可使飯帶點焦香的鍋粑口感喔~

2013/10/13 發表 6,939 瀏覽
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