墨西哥蔬菜牛肉潛艇堡


72 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這兩天買了新鮮的墨西哥綜合蔬菜,正在思考要做什麼菜色時,想到手邊還有剩下的淺水艇麵包,於是便拿出主婦的實驗精神,創作出了這道「墨西哥蔬菜牛肉潛艇堡」~鹹甜的滋味還挺不賴哦!

墨西哥蔬菜的主要角色是「玉米」還有「大紅豆」(又稱紅腰豆)。我的墨西哥綜合蔬菜版本是紅甜椒、黃甜椒、玉米、大紅豆以及少許的韭蔥。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    先將淺水艇麵包對半切開後將中心挖空,挖空的部分再撕成碎小片備用。
  • 2
    牛絞肉打水(附註1)之後混入液狀奶油、麵粉,加入適量的醬油、糖、味醂、鹽和胡椒粉調味做絞肉醬團。
  • 3
    絞肉醬團放入鍋中煎至8、9分熟後取出與碎麵包混合備用。
  • 4
    墨西哥綜合蔬菜下鍋稍微加點鹽巴炒熟(但不要炒到爛熟),起鍋與剛才做好的牛絞肉醬團均勻混和。
  • 5
    在淺水艇麵包內部均勻塗上一層蕃茄醬。
  • 6
    最後將所有材料填入挖空的淺水艇麵包內放入烤箱以200~220度C 烤15~20分鐘後裝盤即成。
小撇步

1. 打水就是在調理肉類時,一點一點地加入水,然後不斷的攪拌,讓肉類充分吸收水分,使肉質變的香嫩柔滑不乾澀。

2. 這道菜完全是道超隨性的料理,口味份量請依個人隨意調整~我這次做的份量差不多是墨西哥蔬菜150g,牛絞肉醬團125g,可以做4個墨西哥蔬菜牛肉潛艇堡還有剩(2個淺水艇麵包切半=4個)。

3. 喜歡吃起司的人可灑一些披薩用的起司在餡料上,放進烤箱一起烤

2013/10/11 發表 3,053 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋蜂蜜普格義大利麵醬鮑魚芒果泡麵土豆芋頭檸檬芭樂涼拌小黃瓜史雲生雞湯蛋捲火龍果鳳梨迷迭香燒肉秋葵水果滷味鳳梨酥洛神花奇亞籽飛利浦IH電子鍋百香果棉花糖獅王洗碗精披薩素食馬卡龍3M真空保鮮盒臭豆腐牛肉麵便當微波爐WMF快力鍋壽司壽喜燒拉麵紅豆枸杞舒肥機Bosch廚師機奇異果水波爐鑄鐵鍋南瓜濃湯早午餐減肥餐虎牌電子鍋

墨西哥蔬菜牛肉潛艇堡 這兩天買了新鮮的墨西哥綜合蔬菜,正在思考要做什麼菜色時,想到手邊還有剩下的淺水艇麵包,於是便拿出主婦的實驗精神,創作出了這道「墨西哥蔬菜牛肉潛艇堡」~鹹甜...