時間淬釀的甘露之味★黃瓜鑲肉
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大黃瓜又被叫做「刺瓜」，挑選時應盡量選瓜皮顏色深綠，按下去沒有軟化且拿起來有重量感的才是新鮮。大黃瓜非常適合清蒸和作成湯品，拿來作成盅品不但能保持獨特的色澤，讓料理變得好看又美味喔。
100%嚴選來自鄂霍次克海域的頂級帆立貝，層層萃取干貝的精華，完美呈現頂級清甜的絕妙滋味！，讓我們不用花很多時間就可以做出美味清爽無負擔的料理，真的很不錯哦!!
份量
5
人份
時間
60
分鐘
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1將絞肉.摔打出黏性.(拿起肉的時候.絞肉不會散開) -
2荸薺切碎末.
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3將調味料與絞肉.荸薺 拌勻.
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4《味全淬釀》日式和風醬油露, ‧適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理，可取代一般醬油使用‧和風醬油市場第一領導品牌 ‧100%純天然釀造、不添加防腐劑及味精的頂級醬油 ‧素材產地嚴選，享受極致的甘甜鮮美 ‧清淡、甘甜、鮮美不死鹹
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5大黃瓜切塊 每個約4公分的大小 去籽
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6在大黃瓜的內圍.抹上薄薄的一層太白粉.以增加黏性.再填入肉餡塞滿
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7在肉餡上頭 擺上3顆枸杞 點綴 也好吃 入蒸鍋大火蒸20分鐘 (亦可用電鍋蒸唷~外鍋1.5杯的水)
![將[調味料]與絞肉.荸薺 拌勻.](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/222121/9a29bdefa2759029.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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