【茭白筍炒蛋】阿基師

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茭白筍除了炒肉絲之外,炒蛋也是一絕唷!保證你吃過以後,會再做的食譜!

茭白筍的水分很多,100公克裡93.5公克都是水分,纖維含量也很豐富,由於每100公克熱量只有22大卡,對於想減肥的人,是很不錯的食材!

食材 15 分鐘

茭白筍 1-2支
3顆
罐頭鮪魚肉 1大匙
高湯 200cc
蔥花 1大匙
香油 2大匙
1/2小匙
  • 1 茭白筍去殼,逆紋切薄片備用。
  • 2 取炒鍋加各2大匙香油、沙拉油,下一半的蔥花炒香,再下茭白筍炒軟,再下高湯、罐頭鮪魚肉煮至收汁。
  • 3 取水晶碗,下蛋、鹽拌勻後,倒入做法2的炒鍋炒勻,再下剩餘蔥花炒勻即可。
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小撇步

一定要煮到收汁以後,再放入蛋,才會漂亮跟入味唷!

2013/10/11 發表 2.6 萬 瀏覽

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