鹽水滷味拼盤【金門高粱飄香料理】
描述
好吃的鹽水滷味在家也能輕鬆做!!!只要平時備上一鍋鹽水滷汁就非常方便^^
想吃時只要將滷汁加熱丟入食材滾煮個10分鐘就有好吃的下酒菜囉~動手做做看吧~^o^
食材
看全部食材
步驟
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備妥食材~
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取深鍋將調味料.辛香料，先以大火煮滾後，再小火煮約1小時即為鹽水滷汁~
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今天加入最重要的密秘武器就是【金門高粱】～金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支 獨秀、聞名於世。
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接下來就可以很隨性的想吃什麼?就滷什麼囉~ 我將準備的雞胗切花.雞心洗淨~
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另外燒一鍋水川燙過~
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將豬血糕.豆皮約放入煮滾的鹽水滷汁中燙個3~5分鐘即可。而雞胗.雞心約用小火滷10分鐘。雞胸用小火滷8分鐘後熄火，再泡15分鐘即可~
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![將爆香好的八角.花椒跟其他[滷包藥材]一起放入滷包帶中綁緊~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F221935%2Ff217dc8ac0b89b10.jpg&width=800)
![取深鍋將[調味料].[辛香料]，先以大火煮滾後，再小火煮約1小時即為鹽水滷汁~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F221936%2F6af3d1af4d155a51.jpg&width=800)
小撇步
金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
