自製紅豆泥
描述
因為想要做紅豆麵包，可是不喜歡市售的紅豆泥，覺得那個很膩口、而且一次又用不完那麼多的量，所以就乾脆自己做啦！！
步驟
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紅豆先用水泡一晚，隔天瀝乾水分後再加水煮，只要水煮滾、就加入一杯水，水滾、加一杯水， 用這種方式一直煮到紅豆裂開、煮熟為止。
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在平底鍋內加入奶油跟糖煮到化開，當中我覺得水分不是很夠、糖不好化掉， 所以加了0.5大湯瓢的紅豆水下去煮，把糖整個化開後，加入磨好的紅豆泥下去炒，炒到豆泥跟糖混合均勻、水分化掉，最後加入一小匙的鹽炒勻即可。
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完成後，冷卻就可以包入麵團中烤成紅豆麵包啦！！
小撇步
一般市售紅豆泥很多是用豬油去炒，我覺得會很膩，想說就拿奶油來試作看看，反正也是要包入麵包中，沒想到效果不錯。
2杯糖做出來的甜度對我來說會非常甜，所以麵團的甜度我有降低，兩個融合起來效果還不錯喲！！更多關於紅豆泥作法請見：
http://www.fubabytw.com/2013/10/blog-post_7846.html
