香煎素干貝沙拉~時間淬釀的甘露之味


Cathy Chang
10 食譜 5 粉絲
限12字

為了讓一個人住的單身上班族能快速吃到健康又美味的素食料理,所以設計了這款杏包菇料理,方便、簡單、無肉減碳,只要再加上些許時間淬釀的甘露之味,就能為一餐增加美好風味~

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
二朵
半朵或一朵
少許
少許
1~2顆
少許
一大朵
一匙
少許
少許
  • 將食材清洗乾淨稍微瀝乾

    將食材清洗乾淨稍微瀝乾

  • 把杏包菇切片,黑木耳撕開一片片。

    把杏包菇切片,黑木耳撕開一片片。

  • 生菜瀝乾後分片,紅蘿蔔和紫生菜切絲,並將花椰菜燙熟,備用。

    生菜瀝乾後分片,紅蘿蔔和紫生菜切絲,並將花椰菜燙熟,備用。

  • 熱鍋後倒入葡萄籽油之後,將杏包菇一片片放入鍋內,再淋上“時間淬釀的甘露之味”增加色澤與香味,甘甜不死鹹。

    熱鍋後倒入葡萄籽油之後,將杏包菇一片片放入鍋內,再淋上“時間淬釀的甘露之味”增加色澤與香味,甘甜不死鹹。

  • 待煎到金黃色後,就可以起鍋了。

    待煎到金黃色後,就可以起鍋了。

  • 將素干貝擺盤,撒上黑芝麻以及海苔片,簡單又可口清爽的一餐就完成囉。

    將素干貝擺盤,撒上黑芝麻以及海苔片,簡單又可口清爽的一餐就完成囉。

小撇步

如不喜歡杏包菇像干貝的嚼勁,可將切片切薄一點,既快熟也很好入口,甚至口感會更像鮑魚哦~是素食者的好選擇❤

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

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