【四季甘霞色】燒烤乾扁洋蔥肉醬

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肉末經過乾扁至微酥再搭配四季燒烤醬等調味料後悶燒至水收乾後,一上桌家裡香味撲鼻,吃到嘴裡的肉有著帶燒烤味微脆的口感, 就是酥!酥!酥!香!香!香!不論配飯帶便當是最適合不過了

食材 (6 人份 45 分鐘

豬絞肉 2斤
洋蔥 1顆
四季燒烤醬 2大匙
四季醬油 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
米酒 1大匙
約1碗
  • 1 備料(洋蔥切丁)
  • 2 起乾鍋以中小火先將肉末爆至乾酥,重點把多餘的油逼出倒掉
  • 3 再放入洋蔥丁放入炒軟香味出來後
  • 4 放入四季燒烤醬
  • 5 四季醬油.香菇素蠔油.米酒.水稍為悶煮約5-10min
  • 6 成品上桌
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小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.肉末最好能將爆香至表面酥香,這樣吃起來比較不膩,口感也很特別喔^^!!

2013/10/09 發表 1,380 瀏覽

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