【四季甘霞色】燒烤乾扁洋蔥肉醬
肉末經過乾扁至微酥再搭配四季燒烤醬等調味料後悶燒至水收乾後,一上桌家裡香味撲鼻,吃到嘴裡的肉有著帶燒烤味微脆的口感, 就是酥!酥!酥!香!香!香!不論配飯帶便當是最適合不過了
食材
豬絞肉
2斤
洋蔥
1顆
四季燒烤醬
2大匙
四季醬油
1大匙
香菇素蠔油
1大匙
米酒
1大匙
水
約1碗
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1 備料(洋蔥切丁) -
2 起乾鍋以中小火先將肉末爆至乾酥,重點把多餘的油逼出倒掉
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3 再放入洋蔥丁放入炒軟香味出來後
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4 放入四季燒烤醬
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5 四季醬油.香菇素蠔油.米酒.水稍為悶煮約5-10min
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6 成品上桌
小撇步
1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.肉末最好能將爆香至表面酥香,這樣吃起來比較不膩,口感也很特別喔^^!!
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