糯米腸
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
豬小腸
1條
糯米
300g
小紅蔥頭
40g
香菇
3朵
水
1杯半
調味
胡椒粉
半小匙
醬油
3大匙
五香粉
半小匙
糖
1小匙
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1將小紅蔥頭切片，香菇切丁。 -
2爆香紅蔥頭之後，加入香菇丁炒香。
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3加入糯米拌炒之後，加入調味料繼續拌炒。 加入水後，炒乾即可。
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4等糯米冷卻時，先來洗豬小腸。將2-3瓣蒜頭塞入腸內，順著腸衣往下撥，腸裡面的污垢就會被推出來。再用水清洗，直到乾淨為止。如果覺得不乾淨，可再重複動作。
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5開始灌腸咯，我用寶特瓶的上端來灌腸，環保又實用。
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6腸的尾端用牙籤和線固定，開始將糯米塞入，直到塞完為止。
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7將糯米分成六段，再用線綁緊。
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8蒸30分鐘即可。 （我用水煮，結果發現水一直跑進腸衣裡面，導致腸衣破裂，浪費了我的糯米:(。所以還是用蒸的好了:D）
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9裡面很香哦~
贊助
小撇步
加花生也可以哦~
