大腸麵線羹

2015/11/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好吃方便做的菜、懷念的味道~來一碗道地的麵線羹,真的很簡單又營養唷

食材 (10 人份 30 分鐘

大骨(熬湯) 2盒
大小腸(配料) 2盒
紅麵線 1斤
胡椒 少許
醬油 少許
韓式烤肉醬 少許
冰糖 少許
烹大師或味霖 少許
鹽巴 個人喜好
辣豆瓣 個人喜好
蒜泥 個人喜好
蓮藕粉/太白粉 個人喜好
  • 1 作法: 1。熬大骨湯 2。「大小腸」:萬用鍋放入洗號去腥的大小腸(用檸檬皮洗的)、滷包、醬油膏、醬油(韓式蒜味烤肉醬也可更好吃)、水少許蓋過 3。「麵線羹」大骨湯加入紅麵線(要先洗過、剪刀剪大段)、香菇、肉絲(也可改鮮蚵粿粉)、味淋(烹大師)、冰糖、鹽巴少許、胡椒粉少許、辣味豆瓣醬、沙茶少許、蓮藕粉
  • 2
  • 3
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小撇步

最後想吃重口味的成品後放入:香菜、麻油、黑醋、胡椒粉、沙茶、辣椒醬或辣豆瓣、蒜⋯ 會更像市面上賣的。

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