時間淬釀的甘露之味--天婦羅燒

2013/10/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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剩下的甜不辣拿來紅燒,冷食更是一絕,不用配
菜只要一味干貝醬油,小火燒到入味,撒下少許芝麻這庶民小吃也能上得了檯面.

食材

甜不辣(扁狀的) 300g
白芝麻 適量
蒜末 1大匙
調味料
干貝醬油 2大匙
芝麻油 1大匙
1大匙
  • 1 平底鍋燒熱,乾煸一下甜不辣,藉此去油並焦化表皮 提升香氣.
  • 2 起鍋放入干貝醬油,糖,蒜末,一同煮開再放入天婦羅
  • 3 關小火,煮至收汁淋入芝麻油並撒下白芝麻,盛盤起 鍋了,可以留一些當便當菜喔!
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