時間淬釀的甘露之味--日式十錦炊飯


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炊飯不油不膩符合現代人快速又健康的原則,花一點的時間準備材料,再來一瓶好醬油,享受美好的享食時光一點也不困難: )

食材
白米
2杯
茭白筍
3支
松坂肉
150g
鴻喜菇
1小包
美白菇
1小包
紅蘿蔔
1小塊
豆包
1片
木耳
150g
高湯
2杯半
調味料
少許
粹釀和風醬油露柴魚
2大匙
  • 1
    兩杯米洗淨泡半小時水後瀝乾,放入砂鍋並加入兩 杯半的高湯備用.
  • 2
    松坂肉切薄片,紅蘿蔔刨絲
  • 3
    茭白筍切片再切絲,木耳切條狀(泡過水的).
  • 4
    美白菇,鴻喜菇都切掉尾端,用手剝散.
  • 5
    豆包切粗條狀.全部食材依序擺放入砂鍋.
  • 6
    開大火煮至冒泡泡時,蓋上鍋蓋轉中小火續煮15分鐘
  • 7
    再轉微火10分鐘後,關火悶10分鐘後再打開蓋 子,撒少許鹽再淋進柴魚醬油,飯菜翻拌均勻
  • 8
    柴魚香鍋巴香誘人啊!
小撇步

淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/08 發表 8,236 瀏覽
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