時間淬釀的甘露之味--日式十錦炊飯

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炊飯不油不膩符合現代人快速又健康的原則,花一點的時間準備材料,再來一瓶好醬油,享受美好的享食時光一點也不困難: )

食材

白米 2杯
茭白筍 3支
松坂肉 150g
鴻喜菇 1小包
美白菇 1小包
紅蘿蔔 1小塊
豆包 1片
木耳 150g
高湯 2杯半
調味料
少許
粹釀和風醬油露柴魚 2大匙
  • 1 兩杯米洗淨泡半小時水後瀝乾,放入砂鍋並加入兩 杯半的高湯備用.
  • 2 松坂肉切薄片,紅蘿蔔刨絲
  • 3 茭白筍切片再切絲,木耳切條狀(泡過水的).
  • 4 美白菇,鴻喜菇都切掉尾端,用手剝散.
  • 5 豆包切粗條狀.全部食材依序擺放入砂鍋.
  • 6 開大火煮至冒泡泡時,蓋上鍋蓋轉中小火續煮15分鐘
  • 7 再轉微火10分鐘後,關火悶10分鐘後再打開蓋 子,撒少許鹽再淋進柴魚醬油,飯菜翻拌均勻
  • 8 柴魚香鍋巴香誘人啊!
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小撇步

淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/08 發表 8,075 瀏覽

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