[剩菜再利用]韓式泡菜豬肉丼飯
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食材
泡菜炒豬肉
1人份
時蔬依個人喜好
1份
雞蛋
1顆
蔥花
適量
調味
味醂
1湯匙
醬油
1湯匙
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1 青菜、蔥清洗後切好，可分開梗、葉，菇類可切小片預備，雞蛋打成散蛋花。 -
2 以小鍋子(大創有販售烹煮丼飯專用的器具)，約2飯碗的水，煮開後加入醬油和味醂。
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3 先後加入青菜梗、葉、菇類，煮約1分鐘。
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4 放入剩餘的泡菜炒豬肉，煮約40秒。
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5 淋上蛋花，待蛋花呈現微熟，喜好滑嫩口感的朋友，下鍋約20秒即可起鍋。
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6 倒入盛好的飯上，撒上蔥花!準備開動囉!!!
小撇步
1. 日式丼飯大部分都是使用高麗菜居多，一來味道會更為清甜，味醂可斟酌減少些，喜好綠色蔬菜的朋友，不妨可試試看搭配自己喜歡的時蔬。
2. 如果沒有剩餘的泡菜豬肉，也可以改用直接烹煮先放入洋蔥絲->調味料->五花肉片->泡菜的方式烹煮本道料理喔!
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