韓式辣炒泡菜豬肉丼飯


男子舍監Amber手作食堂
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這是一道簡易料理,解決婆媽洗碗盤的困擾!
我本身是吃小辣的,喜歡吃辣的可多加辣椒粉。
沒韓國芝麻油可用香油代替,不過韓國芝麻油真的很香,加幾滴就香噴噴的。
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一根
一小碟
一茶匙
一茶匙
一茶匙
一大匙
一茶匙
一茶匙
4小匙
少許
  • 1
    梅花豬肉片300克,先去血水
  • 2
    米酒一茶匙
  • 3
    味醂一茶匙
  • 4
    醬油一大匙
  • 5
    蠔油一茶匙
  • 6
    韓國芝麻油一茶匙,沒有可用香油代替!
  • 7
    二砂糖4小匙
  • 8
    韓國辣椒粉一茶匙,這是小辣!喜歡吃辣的可以多加辣椒粉!
  • 9
    加入青蔥跟泡菜醃肉30分
  • 10
    少許芝麻油爆香蔥白,再加入醃肉拌炒肉變色幾可,起鍋前再加入少許白芝麻。
  • 11
    溏心蛋、醋溜海帶芽、韓式涼拌小黃瓜、韓式高麗菜泡菜
小撇步

肉類一定要去血水,湯汁才不會看起來結塊髒髒的!
有不明白的地方可以問我喔!我會盡快回覆的^^
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2017/07/28 發表 7,309 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Kuan Hui Fang
    Kuan Hui Fang

    請問要怎麼去血水

    男子舍監Amber手作食堂
    作者男子舍監Amber手作食堂

    還沒煮之前先用餐巾紙吸血水喔!

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