韓式辣炒泡菜豬肉丼飯


這是一道簡易料理,解決婆媽洗碗盤的困擾!
我本身是吃小辣的,喜歡吃辣的可多加辣椒粉。
沒韓國芝麻油可用香油代替,不過韓國芝麻油真的很香,加幾滴就香噴噴的。
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
梅花豬肉片
300克
青蔥
一根
泡菜
一小碟
米酒
一茶匙
味醂
一茶匙
蠔油
一茶匙
薄鹽醬油
一大匙
韓國芝麻油
一茶匙
韓國辣椒粉
一茶匙
二砂糖
4小匙
拌炒的芝麻油
少許
白芝麻
少許
  • 1
    梅花豬肉片300克,先去血水
  • 2
    米酒一茶匙
  • 3
    味醂一茶匙
  • 4
    醬油一大匙
  • 5
    蠔油一茶匙
  • 6
    韓國芝麻油一茶匙,沒有可用香油代替!
  • 7
    二砂糖4小匙
  • 8
    韓國辣椒粉一茶匙,這是小辣!喜歡吃辣的可以多加辣椒粉!
  • 9
    加入青蔥跟泡菜醃肉30分
  • 10
    少許芝麻油爆香蔥白,再加入醃肉拌炒肉變色幾可,起鍋前再加入少許白芝麻。
  • 11
    溏心蛋、醋溜海帶芽、韓式涼拌小黃瓜、韓式高麗菜泡菜
小撇步

肉類一定要去血水,湯汁才不會看起來結塊髒髒的!
有不明白的地方可以問我喔!我會盡快回覆的^^
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2017/07/28 發表 5,477 瀏覽
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討論共 1 則

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請問要怎麼去血水

a year ago
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作者回應

還沒煮之前先用餐巾紙吸血水喔!

a year ago