芋粿巧

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準備好芋頭丁和拌炒好的餡料,和粉漿一起拌勻,塑形好放入電鍋中蒸一下,馬上就能吃到熱騰騰又非常Q彈的芋粿巧哦~

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

芋頭 半顆
糯米粉 300克
再來米粉 100克
櫻花蝦(蝦米) 30克
乾香菇(泡發) 4朵
油蔥酥 50克
調味料
日式醬油 適量
胡椒粉 適量
少許
少許
  • 1 熱鍋倒油,先爆香櫻花蝦、香菇,再加入油蔥炒香....
  • 2 加入芋頭丁、調味料炒勻備用...
  • 3 取一鍋子,倒入再來米粉、糯米粉,慢慢加入適量的熱水,拌成可塑形的濃稠狀態即可...
  • 4 將炒好的餡料,加入麵漿中拌勻,最後分成8等分,手中抹上少許的油,塑形成彎月狀,j最後在電鍋中鋪上烤紙(or 錫箔紙)即可...
  • 5 放入電鍋中蒸40分鐘(外鍋放2杯水)即可... (ps:待放涼之後,也可以拿來煎哦~)
  • 6 最後即完成~
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2013/10/05 發表 3.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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下次我們家政班開會方法試範可以做這個哦

4 年前
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我昨天有做 粉好吃 又容易做 太棒了 感謝你們的分享~~~

4 年前