果香綠咖哩雞


莎莎的手作幸福料理
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市售綠咖哩糊與椰奶, 就能做出餐廳級的綠咖哩雞. 加上秘密武器: 果泥, 新鮮水果, 與水果乾. 三種口感的水果帶出的果香, 讓綠咖哩雞的口味豐富的許多, 是無法想像的美味喔!!

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
1根
半顆
1小顆
半根
半顆
1大把
1/4顆
綠咖哩鍋底
800cc
1大匙
10顆
2大匙
  • 1
    雞腿切塊, 下鍋少許油煎至表面上色後, 加入蔬菜類ㄧ起翻炒
  • 2
    加入綠咖哩糊/椰奶攪拌均勻後, 中火熬煮10分鐘
  • 3
    加蘋果泥, 白葡萄, 水果乾, 再煮5分鐘. 起鍋前可加香菜末提香
  • 4
    ** 果香綠咖哩鍋底也適用於海鮮, 像花枝, 蝦, 干貝..類 ** 水果乾我選用白葡萄乾, 蔓越莓乾, 與藍莓乾
小撇步

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2013/10/05 發表 2,871 瀏覽
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