起司玉米麵疙瘩【綠巨人黃金玉米鑽石規格】

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發懶~不想煮菜就來道咬勁十足的麵疙瘩吧!!做法簡單,讓自己輕鬆搞定一餐。
利用馬鈴薯來揉製麵團,在添加綠巨人天然特甜玉米粒,讓口感更加有層次,而麵團裡的甜味就靠它囉~擁有4C規格中之" 粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃"所以可是我廚房中的法寶呢!!
而做好的麵疙瘩,吃時只要拌上香濃的奶油起司玉米醬一起品嚐,就好吃的不得了~^o^

食材

綠巨人天然特甜玉米粒 適量
馬鈴薯 1顆
低筋麵粉 100克
高筋麵粉 75克
1顆
起司粉 適量
適量
胡椒粉 適量
調味醬
奶油 適量
蘑菇 2朵
九層塔 適量
蒜粉 適量
綠巨人天然特甜玉米粒 適量
起司粉 適量
  • 1 備妥食材,將馬鈴薯切塊,放入電鍋蒸熟備用~
  • 2 將蒸熟的馬鈴薯,趁熱壓碎~
  • 3 壓碎的馬鈴薯冷卻後,加入過篩的麵粉、蛋液、起司粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻~
  • 4 在加入適量的玉米粒於麵團中拌勻~
  • 5 拌成大塊狀後,可分批取出,放在灑有麵粉的乾板上,揉成手指般粗的長條,再切成一口大小的麵團~
  • 6 切好的麵團可利用叉子壓出紋路,等等拌醬時會更容易吸附味道~
  • 7 取一深鍋,放水煮滾,加點鹽巴、橄欖油,再放入麵團(要不停的輕輕攪拌),煮至麵團浮起後再煮2~3分鐘,撈出瀝乾水分~
  • 8 起油鍋,放入奶油、爆香切片蘑菇,再放入麵疙瘩、天然特甜玉米粒,起司粉、蒜粉調味,拌炒均勻,起鍋前加入九層塔即可~
  • 9 食用時可在灑上起司粉呦~上桌品嚐囉~^O^
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小撇步

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2013/10/04 發表 2,658 瀏覽

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