213 食譜 378 粉絲

簡易的南瓜粥

Name: 簡易的南瓜粥 by 藍海磯崎 鄉下廚房
Total time: 30 min
Ingredients: [材料]南瓜 200公克; [材料]白米 1碗; [調味料]安佳奶油(固態) 適量; [材料]肉醬罐頭(豬肉、牛肉皆可) 1/2罐; [調味料]鹽 適量; [調味料]白胡椒粉 適量; [調味料]黑胡椒粉 適量

描述

以前在磯崎部落中的老人家都說南瓜是颱風菜，因為在颱風來臨時，除了自己菜園裡的菜會被毀壞，原本價格就居高不下的菜車(每天開著貨車在各部落賣菜的菜販)賣的菜價格會更貴；因此可以儲存很久的南瓜，就成了飯桌上的要食材與菜餚。

136 說讚 2 一起做

時間

30 分鐘

食材

材料

調味料

安佳奶油固態

適量
鹽

適量
白胡椒粉

適量
黑胡椒粉

適量

步驟

南瓜削皮後洗淨，切成約長3公分x3公分方塊狀。鍋子放入一碗白米，洗淨後加水至6分滿。
放入切好的南瓜，用大火煮到滾了後，開小米慢慢熬；加入罐頭肉醬、約一湯匙(或用奶油刀切取一小塊)的安佳奶油、少許鹽、少許白胡椒粉與黑胡椒粉，慢火熬到南瓜熟軟，然後米飯都開了之後，就完成一道簡單好吃的粥品。

小撇步

上桌前也可以灑上一點迷迭香或是義大利香料，可以增添風味。
藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
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2013/10/02 發表

藍海磯崎鄉下廚房 213 食譜 378 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。「藍海磯崎鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

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