九層塔肉末臭豆腐|得意的一天

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這幾天天涼,什麼都能引起食慾,利用冰箱剩下的絞肉搭配爸爸愛吃的臭豆腐,來料理個《九層塔肉末拌臭豆腐》。
看看食材,熱量好像還蠻應蠻低的,除了那些絞肉,就把食材依特性先後放下就可以囉!
當然調味也很重要,習慣了本來就在用的愛牌(得意的一天),新出的「三寶系列」更是增加主婦臨時有什麼煮什麼的好幫手唷…

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

2大匙
豬絞肉 1碗(約230g)
生臭豆腐 2塊
九層塔、大蒜 適量
調味料
得意的一天美茶釀素蠔油 2大匙
得意的一天五珍寶調和油 1大匙
米酒 1小匙
胡椒粉 適量
  • 1 將材料清洗準備好。
  • 2 臭豆腐切丁,倒入熱油入炒鍋裡,油炸大概炸至金黃色體積漲大,瀝油撈起放一旁備用;鍋裡油倒到別的碗裡。
  • 3 放入得意的一天五珍寶調和油在鍋裡熱鍋,加入大蒜炒一下。
  • 4 再放置絞肉快炒至熟,倒入米酒和得意的一天素蠔油快炒入味。
  • 5 加入水炒到出汁,最後灑入九層塔拌勻關火。
  • 6 把炒好的九層塔放置臭豆腐上,可以再配些白飯,是不是非常下飯啊…
  • 7 另外,也可以倒在一起炒,臭豆腐和香噴噴肉末味會更融合喔!
  • 8 有了ˇ得意的一天三寶,冰箱有什麼就煮什麼,輕鬆滿足家人的胃喔…也是主婦的好幫手!
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2013/09/29 發表 5,480 瀏覽

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請問,絞肉要醃過嗎?

2 年前