玉米黑糖糕[綠巨人黃金玉米鑽石規格]

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澎湖名產-黑糖糕..讓你也能在家輕鬆做!~
單調的黑糖糕 只能灑上白芝麻兒??!

在加入了綠巨人玉米粒...
不僅配色上更豐富!
除了黑糖的甜味 白芝麻的香氣
更增添了Crispy清脆口感呢!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

綠巨人玉米粒 適量
冷水 適量
黑糖蜜
黑糖 60g
蜂蜜 10g
45g
麵糊
中筋麵粉 100g
太白粉 20g
速發酵母粉 1/3匙
泡打粉 5g
橄欖油 少許
  • 1黑糖蜜放入鍋裡,中小火煮至黑糖溶解到冒泡泡(要攪拌 避免燒焦)...將黑糖蜜加入冷水變成為黑糖水,總量為210g~
  • 2 取一容器 依序加入麵糊..最後倒入作法1的黑糖水(需放涼)攪拌均勻..即可蓋上保鮮膜靜置20分..
  • 3 看到作法2有點起泡..加入綠巨人玉米粒 略為攪拌後 再倒入樂扣玻璃保鮮盒裡..放入已預熱的大同電鍋...蒸煮10-20分鐘即可取出...待冷卻就可切片食用囉!!
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小撇步

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2013/09/29 發表 3,417 瀏覽

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