~番茄炒蛋~

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

材料
番茄 2個
雞蛋 4個
青蔥 2支
調味料
鹽 少許
糖 少許
鰹魚粉 少許
  • 1將番茄洗淨，去蒂頭.切碎；雞蛋打散；切蔥花備用。
  • 2以大匙油熱鍋，倒入番茄略炒，加入調味料拌勻，在倒入打散的蛋汁，轉小火讓蛋汁凝固後輕輕翻炒，灑下蔥花，即可熄火盛盤。
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小撇步

番茄炒蛋在烹調時，需注意火侯。蛋汁下鍋以後，就改用小火，以免鍋底焦掉。

2013/09/28 發表 1.0 萬 瀏覽

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