”時間淬釀的甘露之味”~簡易韭菜盒子
利用現成的蛋餅皮來做，不會失敗又可以省時省事，大家都可以試著做做看。
日式淬釀和風醬油露：清淡、甘甜、鮮美
三款嚴選風味完整呈現鰹魚的香、昆布的甘、干貝的鮮，恣意百搭的風味和鮮美不死鹹的特性，不需其他調味品，一瓶就搞定，是現代烹調不可或缺的時尚調味品。
食材
蛋餅皮
1包
韭菜
1小把
蝦皮
1湯匙
冬粉
1把
雞蛋
2顆
五香豆乾
6片
【調味品】日式淬釀和風醬油露
1~2大匙
麵糊(1：1)
少量
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1 將韭菜白色和綠色分別切成小段；冬粉泡軟切小段；香菇切小丁備用 -
2 豆干片薄再切絲備用
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3 雞蛋炒成蛋碎備用
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4 用少許香油，爆香蝦皮、香菇丁、豆干絲，放入韭菜白拌一下，起鍋備用
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5 趁熱拌入冬粉、韭菜綠、蛋碎
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6 用和日式淬釀和風醬油露調味即可，一瓶搞定
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7 取蛋餅皮一張，放入餡料，內緣抹上麵糊
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8 利用蛋餅皮的分隔'塑膠紙將餅皮對摺壓緊即完成
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9 不沾鍋放少許油，將兩面煎至金黃色即可
小撇步
*可先做一個試吃看看，再調整味道(也可煎好再抹辣椒醬油也很好吃)
*可多做一些放冷凍庫保存
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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