芹菜炒蛋｜妮可小姐食驗室
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1將芹菜洗乾淨摘除葉子，將芹菜切細末備用；接著把雞蛋打散加入調味攪勻備用
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2起油鍋，先把芹菜放入炒熟，再把鍋子斜放，讓油集中，把芹菜末撥進去，讓油覆蓋芹菜稍微滾一下，莫約１分鐘，要攪動著芹菜，讓油滾著芹菜
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3接著把鍋子放平把芹菜撥均勻在鍋中，把蛋液加入，等蛋液凝固後即可裝盤（感覺上要嫩嫩的，但是又不能不熟，要抓剛好的熟度）
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4上桌前灑上提味即可
小撇步
不會太老不會太嫩口感真是好吃，沒有可怕的芹菜味，真是喜出望外！
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