黑凍鮮蝦紫蘇沙律.柯媽媽の植物燕窩

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中秋節剛過,大家不妨來杯黑木耳養生露,或是製作一道輕食料理,讓自己的腸胃也可以藉此機會,輕鬆地度假一下!
這次分享的「黑凍鮮蝦紫蘇沙律」,很適合與家人一起動手烹調與動口享用,只要將萵苣、紫高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、玉米與黑木耳健康凍等食材,經洗淨、切絲或切塊等調理作業後,最後再放入已燙熟的蝦仁,及淋上由祥記紫蘇梅汁、昆布醬油、香油與芝麻調和而成的醬汁即可,吃來不但輕爽無負擔,還能攝取足量的膳食纖維!

食材 (2 人份 10 分鐘

黑木耳健康凍 1個
去殼鮮蝦 15隻
小黃瓜 1根
紅蘿蔔 1/2根
萵苣 1/2個
紫高麗菜 1/4個
玉米粒 1/4罐
祥記紫蘇梅汁 20ml
昆布醬油 100ml
香油 酌量
芝麻 酌量
  • 1 準備祥記紫蘇梅汁、黑木耳健康凍、萵苣、小黃瓜、紅蘿蔔與玉米等食材。
  • 2 先將蝦仁燙熟後,放入冰水中冰鎮一會,撈起瀝乾水份後備用。
  • 3 將小黃瓜徹底洗淨後,分切成數片圓形的塊狀備用。
  • 4 將紅蘿蔔徹底洗淨後,直接切成長條型的絲狀備用。
  • 5 將黑木耳健康凍自容器中取出後,分切成長寬約1公分的塊狀。
  • 6 將小片狀萵苣葉、紅蘿蔔絲與紫高麗菜絲,先放入至碗中來鋪底。
  • 7 隨後依序放入已切成塊狀的黑木耳健康凍、小黃瓜、玉米粒。
  • 8 最後隨意將已燙熟的蝦仁,擺放在所有食材的最上層。
  • 9 取一小碗,放入昆布醬油、紫蘇梅汁、香油與芝麻等食材來調味成醬汁。
  • 10 最後將涼拌醬汁淋灑在食材碗中,放入冰箱冷藏一小時後,即可冰涼享用!
  • 11 黑凍鮮蝦紫蘇沙律吃來不但輕爽無負擔,還兼具去油與解膩哦!
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黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中,添加天然海藻萃取物(吉力T、果凍粉),再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到QQ的滑順口感。有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,可單吃,也可添加煉乳、蜂蜜等食材來增味!

2013/09/23 發表 3,016 瀏覽

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