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蔡小咪
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黃金鲑魚炒飯

黃金鲑魚炒飯

描述

利用一些隔夜沒食用完的食材,
做一點搭配變化,就是一道好吃的炒飯~^^

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份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 鮭魚塊切小丁,葱切末,蛋分離成蛋黃和蛋白,

    鮭魚塊切小丁,葱切末,蛋分離成蛋黃和蛋白,

  • 先將隔夜冷飯結塊部分捏分離(以方便均勻裹上蛋汁),把蛋黃倒入冷飯中攪拌均勻,

    先將隔夜冷飯結塊部分捏分離(以方便均勻裹上蛋汁),把蛋黃倒入冷飯中攪拌均勻,

  • 熱鍋,倒入適當的油,蛋白倒入炒,冷飯倒入炒,保持大火快速拌炒,鲑魚塊.玉米粒倒入,加入調味料調味,起鍋前加入葱花拌一拌即可~

小撇步

炒飯要粒粒分明金黃色,就要用冷飯先攪拌蛋黃再入炒鍋,這樣就有金黃米飯的效果了~^^

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蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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