蔡小咪 218 食譜 898 粉絲 追蹤 黃金鲑魚炒飯 描述 利用一些隔夜沒食用完的食材, 做一點搭配變化,就是一道好吃的炒飯~^^ #家常菜 #米食 #炒飯 691 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 熟鲑魚 少許 蛋 兩顆 隔夜飯 三碗 葱 三枝 玉米粒 三大匙 調味料 白胡椒粉 少許 黑胡椒粉 少許 鰹魚調味粉 一大匙 香油 少許 鹽 濯量 步驟 鮭魚塊切小丁,葱切末,蛋分離成蛋黃和蛋白, 先將隔夜冷飯結塊部分捏分離(以方便均勻裹上蛋汁),把蛋黃倒入冷飯中攪拌均勻, 熱鍋,倒入適當的油,蛋白倒入炒,冷飯倒入炒,保持大火快速拌炒,鲑魚塊.玉米粒倒入,加入調味料調味,起鍋前加入葱花拌一拌即可~ 小撇步 炒飯要粒粒分明金黃色,就要用冷飯先攪拌蛋黃再入炒鍋,這樣就有金黃米飯的效果了~^^ 1.3 萬 瀏覽 2013/09/21 發表