●香菇紅蘿蔔肉絲
食材
乾香菇
50g
紅蘿蔔
尾部1/3條(切絲)
水蓮
30g(切6cm長段)
里肌肉絲
200g
麻油
1T
橄欖油
1t
醃料
蠔油
2T
味醂
1T
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1肉絲用醃料醃30min，這段等待時間可將其他食材備妥
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2將乾香菇洗淨泡發後切絲，和除了麻油的所有食材混合，快炒至熟
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3最後淋上麻油即可
小撇步
1.水蓮便宜不易受風災影響
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