Erika's kitchen 可愛造型餅乾

2013/09/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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可愛的造型餅乾 孩子可參與其中,也是家人、孩子喜愛的下午茶點心 ^^

食材 (3 人份 60 分鐘

低筋麵粉 200g
糖粉 50g
無鹽奶油 100g
蛋黃 1個
萊姆酒 1/2茶匙
  • 1 無鹽奶油切小塊 室溫放軟後加入糖粉打致淡黃色(偏白)
  • 2 放入蛋黃、萊姆酒 分兩次放入攪拌均勻
  • 3 過篩低筋麵粉也分兩次放入用翻壓的方式拌勻
  • 4 拌勻的麵糰,用保鮮膜包覆好放入冰箱冷藏 30分鐘或冷凍15分鐘
  • 5 麵糰從冰箱取出 壓模 烤箱以160度預熱10分鐘
  • 6 壓好的餅乾 放入預熱好的烤箱 160度烤20分鐘後取出 放涼
贊助

小撇步

1、第一個步驟可使用電動打蛋器,較省力
2、此麵糰較硬,也可以桿成片狀放入冰箱冰
3、每個烤箱的功率都不同,需自行調整時間

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