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墨西哥辣醬熱狗堡

墨西哥辣醬熱狗堡

描述

無肉不歡之小7大亨堡麵包大變身!
偶爾就會想吃那麼點熱辣辣的食物,這時熬點墨西哥辣肉醬,不論是搭著熱狗的西式吃法,還是拌麵拌飯的台式吃法,都非常適合!

283 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

肉醬

步驟

  • 將切碎的頭及紅洋蔥,下鍋爆香,接著把牛豬絞肉各一盒混合下鍋一同拌炒,炒到絞肉接近8分熟即可起鍋

  • 同時間準備另外一個小鍋燉煮醬料,將新鮮番茄切丁後加入一點番茄醬、鹽及胡椒,熬成番茄醬汁

  • 把8分熟的絞肉倒進鍋中一起熬煮,煮的時候記得要不時攪拌一下,避免底部黏鍋。隨個人口味加入辣椒粉、小茴香等增加香味,熬到湯汁差不多收乾即可!

    把8分熟的絞肉倒進鍋中一起熬煮,煮的時候記得要不時攪拌一下,避免底部黏鍋。隨個人口味加入辣椒粉、小茴香等增加香味,熬到湯汁差不多收乾即可!

  • 在煮肉醬時可以一邊把熱狗或德式香腸燙起來

    在煮肉醬時可以一邊把熱狗或德式香腸燙起來

  • 小7大亨堡麵包烤熱,將熱狗夾進麵包裡並淋上一點肉醬,「墨西哥辣醬熱狗堡」Ready to serve!

    小7大亨堡麵包烤熱,將熱狗夾進麵包裡並淋上一點肉醬,「墨西哥辣醬熱狗堡」Ready to serve!

小撇步

墨西哥辣肉醬做法不難,秘訣在於要將牛絞肉跟豬絞肉混合在一起使用,挑絞肉時盡量不要挑油脂太多的絞肉,可以其中一款肉類帶油花另外一種挑瘦肉,兩種混合後比較剛好,讓肉醬吃起來不澀也不油!

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Sweetie Honey 我是 29 食譜 54 粉絲

熱愛旅行的實踐者、喜歡美食的貪吃鬼 http://iamtinayang.blogspot.tw/ 我覺得上輩子應該是遊牧民族,體內有愛漂泊的因子,喜歡遊走世界各地,熱愛品嘗特色美食,也因為愛吃所以開始自己動手做,端著美食再去結交朋友,但說到最愛的國家,這有甚麼好懷疑的,當然是台灣囉!

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