【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白烤肉醬

Name: 【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白烤肉醬 by soac
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: [中式]洋蔥 1顆; [中式]伊莉莎白辣醬 2大匙; [中式]蠔油 1大匙; [中式]醬油 50ml; [中式]蘋果/磨成泥 1/2顆; [中式]砂糖 ½大匙; [日式]大蒜 2瓣; [日式]伊莉莎白辣醬 2大匙; [日式]信州味噌 100g; [日式]味醂 35ml; [日式]蜂蜜 10ml; [日式]檸檬汁 1大匙

soac

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描述

讓伊莉莎白帶給你全新的烤肉體驗！這兩款使用伊莉莎白辣醬製作的烤肉醬我們都好喜歡呀，一中式一日式讓你有更多變化，而且製作非常簡單喔！今年中秋，就與伊莉莎白一起歡度吧！

*若手邊沒有伊莉莎白辣醬，可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

中式

洋蔥

1顆

伊莉莎白辣醬

2大匙

蠔油

1大匙

醬油

50ml

蘋果/磨成泥

1/2顆

砂糖

½大匙

日式

大蒜

2瓣

伊莉莎白辣醬

2大匙

信州味噌

100g

味醂

35ml

蜂蜜

10ml

檸檬汁

1大匙

步驟

製作中式醬料。1. 把洋蔥剁碎或磨成泥；若不使用蘋果汁，把蘋果磨成泥，把所有材料混合均勻，靜置一段時間讓砂糖融化，就大功告成。烤肉時，可以直接把伊莉莎白烤肉醬直接塗在未調味的肉片或蔬菜上烤，也可以先把肉片用伊莉莎白烤肉醬醃至少1個小時再烤。
製作日式醬料。把大蒜剁碎或磨成泥後把所有材料混合均勻，即完成。烤肉時，可以直接把伊莉莎白烤肉醬直接塗在未調味的肉片或蔬菜上烤，也可以先把肉片用伊莉莎白烤肉醬醃至少1個小時再烤。