【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬白肉

soac
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描述

食慾不振嗎?就用這道辣醬白肉使你開胃吧!以蒜泥白肉為基礎,辣醬白肉更加強調伊莉莎白辣醬的勁香,還有清新的小黃瓜,帶出豐盛的餐桌感。

*若手邊沒有伊莉莎白辣醬,可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1小段
2片
1根
3大匙
1大匙
1/2茶匙
3顆

步驟

  • 把五花肉、蔥、薑放進裝了水的鍋子中,水要蓋過五花肉,從冷水開始煮,煮沸後轉小火,繼續煮20分鐘後,再開大火煮滾,然後關火加鍋蓋,悶20分鐘。

    把五花肉、蔥、薑放進裝了水的鍋子中,水要蓋過五花肉,從冷水開始煮,煮沸後轉小火,繼續煮20分鐘後,再開大火煮滾,然後關火加鍋蓋,悶20分鐘。

  • 取出五花肉,放入冰水中冰鎮20分鐘,再切片。

    取出五花肉,放入冰水中冰鎮20分鐘,再切片。

  • 用刨刀將小黃瓜刨成薄片。

    用刨刀將小黃瓜刨成薄片。

  • 把大蒜切碎,與伊莉莎白辣醬、醬油膏、白醋、砂糖一起調成醬汁。

    把大蒜切碎,與伊莉莎白辣醬、醬油膏、白醋、砂糖一起調成醬汁。

  • 把五花肉鋪在盤底,中間堆上小黃瓜片,最後淋上醬汁,就完成啦!

    把五花肉鋪在盤底,中間堆上小黃瓜片,最後淋上醬汁,就完成啦!

小撇步

訂購伊莉莎白辣醬請至:http://goo.gl/S76EXU

更多有關伊莉莎白辣醬的介紹:http://goo.gl/VDA3kJ

伊莉莎白品牌專頁:https://icook.tw/users/elizabethkaosauce

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soac 27 食譜 601 粉絲

https://www.facebook.com/soacthenewtownboy 原本從事網路與品牌行銷和平面設計工作,因緣際會踏入料理的世界而不可自拔。曾任職4F COOKING HOME廚藝教室總監長達五年,目前為自由料理人、撰稿人,food stylist與無法早起人,即將擁有的新身分是國際頻道的料理節目主持。最近嚮往的生活,是冬日裡恣意地躺在公園長凳上發呆曬太陽。

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留言

共 1 則
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  • Amei Aya Sun
    Amei Aya Sun

    很棒料理

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