【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬白肉
描述
食慾不振嗎？就用這道辣醬白肉使你開胃吧！以蒜泥白肉為基礎，辣醬白肉更加強調伊莉莎白辣醬的勁香，還有清新的小黃瓜，帶出豐盛的餐桌感。
*若手邊沒有伊莉莎白辣醬，可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把五花肉、蔥、薑放進裝了水的鍋子中，水要蓋過五花肉，從冷水開始煮，煮沸後轉小火，繼續煮20分鐘後，再開大火煮滾，然後關火加鍋蓋，悶20分鐘。
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取出五花肉，放入冰水中冰鎮20分鐘，再切片。
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用刨刀將小黃瓜刨成薄片。
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把大蒜切碎，與伊莉莎白辣醬、醬油膏、白醋、砂糖一起調成醬汁。
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把五花肉鋪在盤底，中間堆上小黃瓜片，最後淋上醬汁，就完成啦！
小撇步
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